粉藕和脆藕的营养价值

粉藕和脆藕的营养价值

粉藕和脆藕的营养价值，很多人都爱吃莲藕，但是大家知道莲藕还有脆藕和粉藕，粉藕很多人会用来煮汤，脆藕大多数是用来凉拌或者炒着吃，那么粉藕和脆藕的营养价值一样吗？。

脆藕和粉藕的营养价值其实是一样的，毕竟它们也含有非常丰富的铁还有钙元素，因此它们可以补充人体内的一个机体，同时它也还有微量的维生素还有蛋白质，因此经常性食用脆藕或者粉藕的话，是非常不错的。

再者，脆藕还有莲藕它也有一定的清热解毒的作用，它也有降暑的功能，在夏季食用的话，味道非常好。同时，它也有健脾开胃、止泻的效果，因此经常性食用脆藕或者粉藕的话，还是非常值得大家食用的，毕竟它的营养价值是非常丰富的。

脆藕和粉藕的吃法区别

因为脆藕的丝比较多一些，因此大多数情况下，它会被用来煲汤食用。脆藕跟排骨搭配的话，是再好不过的，能够有效的补充蛋白质，而男女老少也都可以食用排骨炖脆藕，它的美味程度相对来说也非常高。

至于粉藕，粉藕它可以用来制作成甜品，用糖将粉藕给腌制起来，然后放进锅里面进行熬制。这时候吃腌制好的粉藕，味道很是香甜，也很软糯可口，男女老少也都爱吃这样的美食。

脆藕和粉藕的外观区别

想要区分脆藕还有粉藕的话，其实可以从它们的针孔来进行一个辨别。一般情况下，脆藕的孔其实要比粉藕的孔少两个左右，而脆藕的孔也有九个，粉藕的孔就只有一个，因此要区别它们，并没有想象 ……此处隐藏653个字……代表，大多为九个孔，外皮光滑呈银白色。吃起来口感脆嫩香甜，更适合炒菜或凉拌。

莲藕在口感上可以分为脆藕和粉藕，饭团们分辨不清时可以看莲藕的孔：七孔的藕一般为粉藕，九孔的一般为脆藕。

那么莲藕要怎么挑选呢？

一看：选择藕身肥大、无伤，颜色正常的；

二闻：正常的藕散发着清香味，没有其他的异味；

三摸：选择表面粗糙且附带泥沙的。

粉藕和脆藕的区别

区别一

一般脆藕中的淀粉含量是比较少的，含糖连则是比较高的，而粉藕中的淀粉含量比较高，含糖量则比较低，所以我们生吃一些粉藕和脆藕的话，如果感觉到有点甜的，则是脆藕，如果感觉比较粉糯的，则是粉藕。

区别二

我们大家还可以通过观看粉藕和脆藕二者的孔来辨别粉藕和脆藕的，一般脆藕的孔要比较粉藕的孔少两个的，脆藕的孔一般有九个，而粉藕的孔则有是一个，这也是粉藕和脆藕很重要的区别。

区别三

当然，大家还可以通过粉藕和脆藕二者的外观来进行辨别粉藕和脆藕的，一般粉藕的外表比较白一点，而脆藕的外表则暗一些，当我们将莲藕掰开之后，脆藕丝多一点，而粉藕则会少一些。

这些就是关于粉藕和脆藕的区别，可以看出来，粉藕和脆藕的区别还是非常多的，虽然二者都是美味的莲藕，但是吃起来口感还有有着一定的不同

所以我们大家就是可以根据自己的喜好来选购粉藕和脆藕的，另外，建议我们大家将粉藕和脆藕的区别记住，这样可以更好的区分粉藕和脆藕。