鲜虾营养功效
鲜虾营养功效。现代医学的研究证实了，虾的营养价值是非常高的。所以当我们出去只是买一斤的虾都需要几十块钱。那么贵有贵的道理，虾究竟有多营养呢？鲜虾的营养功效是什么呢？
鲜虾营养功效1虾的营养价值
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和 脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细 嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。 不同的虾除了口味的差异外，营养价值其实差不多。海虾由于肉的韧性好，吃起来有嚼头，所以口感比河虾要好一些。我国常见的 海虾就有500多种，不同的品种在各地的称呼也有所不同，常见的有龙虾、对虾、皮皮虾、白虾、基围虾、虾米等。 在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性 传 染 病的感染，差不多全军覆没，目前市场上人工养殖 的对虾，大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人 们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。龙虾的营养价值和口感则和螃蟹差不多，肌肉纤维比较粗糙，不像其他虾那么鲜嫩，目前市场上 龙虾价格比较昂贵，主要因为大部分是从澳洲进口的。皮皮虾又名虾蛄，产于长江口以北的海域，春天其生殖腺发育成熟时味道最 为鲜美，甚至超过了其他任何一种虾；但产卵后，皮皮虾的味道就变差了，身体也会变得很瘦。
虾+南瓜
虾不能和南瓜一起吃：会引起腹泻、腹胀
虾+浓茶
虾不能和浓茶一起吃：会不利消化
虾+橄榄
虾不能和橄榄一起吃：会不利消化
虾+红枣
虾不能和红枣一起吃：会中毒
虾+葡萄
虾不能和葡萄一起吃：会刺激肠胃道
虾+西红柿
虾不能和西红柿一起吃：会产生剧毒
