薄皮椒和青椒的区别
薄皮椒和青椒的区别，青椒是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，不管是中餐还是西餐，青椒都是名副其实的“座上客”。青椒有很多种类，下面分享薄皮椒和青椒的区别。快来看看吧
薄皮椒和青椒的区别1两者的不同为：
1、颜色不同，辣椒为红色，青椒为绿色；
2、外形不同，青椒一般体积比较大，辣椒比较小；
3、味道不同，青椒为甜的，辣椒为辣的。
辣椒：
学名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。
青椒：
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。
由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉 ……此处隐藏504个字……又长又尖的，而且皮儿还是特别薄的，这种的就是典型的薄皮的青椒，这种还是有一些辣味的，所以说在购买青椒的时候，一定要看好哦！喜欢吃辣的就选择薄皮的青椒，不喜欢辣的就选择厚皮的青椒，根据你自己的喜爱！
厚皮儿的青椒看起来它的外表是非常的饱满和厚实的，而且它的外表也是比较顺滑的，但是厚皮青椒吃起来的口感是不辣的。这种厚皮儿的青椒比较适合于做凉菜里的配菜。但是薄皮的青椒跟它是有区别的，它的外表看起来有很多的褶皱。相对来说也是比较辣一些的。炒菜想吃辣的时候可以放一些这种薄皮青椒。更加的入味哦！
其实挑选好的青椒也是有很多小方法的，比如说品质特别好的青椒，它的最顶端是呈鲜绿色的。这种青椒就会比较新鲜一些，绝对是当天采摘下来的，有的青椒那种辣椒柄是比较蔫儿的。说明这种青椒就放置了很长一段时间了，它口感也不是很好，就不建议购买这种青椒了。其实挑选好的青椒也是非常简单的，下次再购买青椒的时候。你可以根据自己喜欢的。辣或者不辣来进行挑选青椒就可以啦！
我们都知道，青椒吃起来的口感是特别的脆嫩的，它其中含有大量的维生素C。一般人儿来吃青椒都是作为凉拌，或者是把它炒熟了，它的吃法也是有很多种的。青椒具有着开胃和消食的功效。其中最明显的营养成分就是含有的维生素C。如果想补充维生素C的话平时也可以多吃一些青椒。比如说薄皮的青椒，它的味道是比较辛辣的，可以刺激我们唾液分泌和胃液的分泌，能够增强我们的食欲，还可以帮助消化。并且还能预防便秘的发生！
