肉丸放保鲜可以放多久
肉丸放保鲜可以放多久，生活中我们常常会自己做一些肉丸，这样可以更方便更好保鲜，肉丸还是即食即用，而且它在制作的时候会加入很多的调料，因此大受欢迎，以下分享肉丸放保鲜可以放多久
肉丸放保鲜可以放多久1做熟的肉丸方冷冻箱只要存储方法得当会存放一个月之久，肉丸还是即食即用，肉丸不多就不用做任何处理，只要放在盘子里放入冰箱冷藏室即可。
肉丸蒸熟之后，阴乾，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存。时间更长，风味保留更佳。
肉丸存放误区：
一、只要没过保质期就能吃。仔细看速冻食品的包装，以速冻肉丸为例，一般在零下18℃下可以保存3个月。然而，这绝不意味着它真能保质3个月。不难发现，超市的冰柜往往是敞开的，人们翻来翻去，温度不可能一直保持零下18℃。家中普通冰箱的冷冻室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放时，很多维生素的损失比在0℃至4℃还要快。
二、买回家后不及时放入冰箱。速冻肉丸在买回家的路上，环境温度很高，虽然产品没有完全融化，但温度也会随之升高，影响品质。所以，超市购物时，应该把速冻食品安排在最后。尤其在夏季，最好用存放冰淇淋的袋子装。到家后，立刻把速冻食品放入冰箱的冷冻室，尽量减少它们在常温中暴露的时间。
扩展资 ……此处隐藏804个字……：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
水晶肉丸
主料：猪肉（瘦)250克、猪肉（肥)55克
辅料：百合（干)70克、火腿20克、香菇（鲜)20克、鸡蛋清50克、油菜心30克
调料：味精3克、胡椒粉1克、盐7克
制作方法：
1、香菇去蒂，洗净；
2、油菜心择洗干净；
3、熟火腿切片；
4、把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；
5、肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀；
6、搅匀的肉茸挤成约15克重的丸子；
7、干百合洗净，碾成粉；
8、肉丸子放入干百合粉内沾匀；
9、取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次；
10、最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗；
11、鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油；
12、把香菇、火腿、菜心放在上面即可。
特别提示：
1、砸剁肉茸时，要在干净的菜墩上，或干净的肉皮上进行，砸剁时把肉筋挑去，肉细腻，口感佳；
2、搅拌时顺一个方向用力搅，加少许汤，打上劲，丸子不散；
3、百合粉放入大托盘内，丸子放其上，晃动即可沾匀；
4、肉丸入水锅，用小火煮，开后用手勺翻动，时间宜短，过长质老。
菜品口感：色泽艳丽，滑润软嫩。
食用方法：中餐、晚餐。
适合人群：学龄前儿童。健脾开胃，补虚养身，治疗营养不良。
