关于蜂蜜的作用
蜂蜜的作用与功效，这种食材营养丰富，每种食材都有适宜人群和禁忌人群，服用的量也是需要注意的一个点，不是所有的食材都适合每一个人，了解蜂蜜的作用与功效，养生必备，大家一起来看看吧。
蜂蜜的作用1
【别名】
石蜜、石饴、蜂蜜、蜜糖、沙蜜。
【注解】
蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。
【营养成分】
蜂蜜含有葡萄糖、果糖、多种有机酸、蛋白质、多种无机盐、维生素B1、烟酸、泛酸、维生素C、维生素D、维生素E以及铜、锰、钙、铁、磷、钾、氧化酶、还原酶、过氧化酶、淀粉酶、脂酶、转化酶等。
【药性功效】
蜂蜜性平，味甘，具有补虚、润燥、解毒、保护肝脏、营养心肌、降血压、防止动脉硬化等功效；用于治疗中气亏虚、肺燥咳嗽、风疹、胃痛、口疮、水火烫伤、高血压、慢性便秘等病症。蜂蜜有提高人体抵抗力的作用，能使人精力充沛；可调整脾胃功能，对胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡有较好的治疗作用；能去腐生肌，加快创口愈合；可营养心肌，对神经衰弱者也有一定疗效；蜂蜜含糖类和矿物质，又是贫血体弱者、婴幼儿和孕妇的滋补佳品；蜂蜜具有营养神经的功效，可增强记忆力；蜂蜜的葡萄糖和果糖对肝脏有保护作用。
【宜食】
蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；适宜肠燥便秘，尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用；适宜胃及十二指肠溃疡患者食用；适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用；适宜生长发育期的儿童食用；适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。
【忌食】
首先，1岁以下婴儿不宜食用；其次，大便溏薄、肠滑泄泻、痰湿内蕴、腹满痞胀、糖尿病、慢性湿疹等病症患者不宜食用。此外，蜂蜜不可与生葱、大蒜、莴苣、茭白、韭菜、鲜鱼等一同食用。
【文献参考】
《药品化义》：“蜂蜜采百花之精，味甘主补，滋养五脏，体滑主利，润泽三焦，生用通利大肠，老年便结，更宜服之。”
《本草经疏》：“石蜜，重者性寒滑，能作泻，大肠气虚，完谷不化者不宜用，呕家酒家不宜用，中满蛊胀不宜用。湿热脚气不宜用。”
【食疗偏方】
蜜丸
原料：蜂蜜。
制法及用法：备蜂蜜，在铜器中微火煎，等到凝结成饴状，倒出，趁热做成大如指，寸半长的形状。等冷却后变硬，塞入肛门内。
功效：治大便不通。
蜂蜜的作用2
蜂蜜中含有一百八十多种对人体有益的成份，其中果糖的含量最高。它被人体吸收后，能起到强身健体和冶疗疾病的功效。只是蜂蜜的作用与功效禁忌是同时存在的，大家在食用之前一定要提前了解才可以，不然犯了禁忌就会起到反作用了。
蜂蜜的作用与功效禁忌
蜂蜜的作用功效有哪些
1、蜂蜜具有抗疲劳的功效。在蜂蜜中含有大量人体大脑所需要的营养成份，人们在食用之后，可以快速补足人脑部缺少的养份，减轻人体的疲劳感。蜂蜜中的果糖进入人体之后，比葡萄糖的吸收要快，可以为人体的血液增中动力，起到强身健体的'作用。
2、蜂蜜还具有抗近敏的功效，在每年春天时，一些过敏体质的人群经常出现过敏现象，这时如果能食用一些蜂蜜，就能避免人体因花粉吸入而出现的过敏症状。它对过敏性的支气管炎效果最为明显。另外蜂蜜中酸性成份，可以加快人体肠胃的运动，促进消化，可以避免人体出现积食的症状。
蜂蜜食用时的禁忌有哪些
1、蜂蜜不宜让不足一周岁的幼儿食用。蜂蜜是一种天然食品，里面可能会含有一些空气中的病毒成份，而幼儿的抗体较弱，食用后容易出现中毒的现象。
2、蜂蜜不可高温后食用，蜂蜜中含有大量的活性酶成份，这些成份在高温环境下，会大量流失。因此人们在食用蜂蜜时是就能加热食用的，冲饮蜂蜜时，水温应该在六十度以下，蒸煮蜂蜜更是不可取的，不然蜂蜜的营养就会大量流失掉，人们食用了也达到应该有的效果。
3、蜂蜜还不能与豆腐与韭菜等食材一起食用，它与豆腐一起食用时，酶类与有机酸会在人体中出现不良的生化反应。而与韭菜同时食用时，经常出现拉肚子的症状。
