热天吃啥可以解暑

热天吃啥可以解暑

热天吃啥可以解暑，天气闷热，让人烦躁不安，也容易引起上火，口干舌燥，因为酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，引起食欲不振等。以下分享热天吃啥可以解暑？

1、苦瓜

说到清热去火的蔬菜，那么苦瓜一定是第一个想到的蔬菜，小时候家里经常会做苦瓜，并且还会告诉我们，苦瓜要多吃，它是清凉去火的蔬菜。

而苦瓜富含有维生素C和粗纤维，它独特的苦味素具有清热、健脾、开胃的效果，同时可以在一定程度上调节血压，保护心血管。

含有的碱类物质可以利尿，活血，清炎退热，因此苦瓜是实在适合在夏天吃的蔬菜。

但苦瓜本身是很苦的，所以在制作时最好先用盐腌制一下，将苦瓜的苦味稍微稀释，如果经过盐腌制之后还是吃不了，那么就不要强迫自己吃了。

2、西红柿

虽然现在一年四季都可以吃到西红柿，但西红柿其实是夏季的时令菜，夏季的西红柿富含的营养会更多一些，味道会更好。

而西红柿富含胡萝卜素、维生素等，具有开胃、消食、清热消暑的功效，酸酸甜甜的口味，不论是炒着吃还是拿来煮汤，都十分美味。

3、茄子

茄子是凉性的食物，富含有维生素E，有一定的抗老作用，同时可以保持胆固醇平稳。

7、把黄瓜丝，干豆腐丝，香菜段和泡发好的粉丝一起放到盆内，再加入辣椒油，香油，盐，白糖，生抽，米醋。

8、用筷子从下往上快速翻拌均匀，盛出装盘即可。一盘清爽开胃的黄瓜干豆腐拌粉丝就做好了。

【黄瓜拌拉皮】所需材料：东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、麻酱、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香油、辣椒油、

1、将胡萝卜切成丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切成丝

2、将拉皮放在水中，撕成块，或者用刀切成条，将黄瓜切成丝，放在大一些的盘内，加入胡萝卜丝，把拉皮放在上面。

3、现在就来澥麻酱，芝麻酱很稠，吃到嘴里会很腻，通常会用水或香油把麻酱稀释，这个过程就叫懈麻酱。澥麻酱也有一些技巧，澥不好麻酱就彻底散了，口感也不好。

把芝麻酱放在碗内，加入1汤匙香油，朝一个方向搅匀，再分次淋入温水，用筷子把芝麻酱朝一个方向不停的搅动，麻酱会变得很粘稠，团成一团，再分次淋入温水，让芝麻酱，温水和香油充分混合，直至把芝麻酱搅至像酸奶一样浓稠的状态就可以了。再加入盐，白糖、米醋、辣椒油，搅匀。

4、锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒至颜色变白，淋入酱油，翻炒上色

5、将炒好的肉丝浇在拉皮上，淋入调好的麻酱汁，放入香菜段、蒜末，吃时用筷子翻拌均匀即可。

苦瓜：苦瓜能泄去心中烦热，排出体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。