米双酒是米酒吗

米双酒是米酒吗

米双酒是米酒吗，米双酒这种东西现在在很多的地方其实都是有卖的，这种酒的原产地第一开始其实是在广西这个地方被酿造出来的。下面一起看看米双酒是米酒吗。希望能帮到你。

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一、米双酒是米酒吗

米双酒这种酒并不是米酒，米酒的度数是非常的低的，但是米双酒的话，它的度数是非常的高的，米双酒可以说是我们平时所喝的高度酒中的一种。这种酒的度数一般都是三十二度或者是三十八度，当然，有的度数可能会更高。所以说大家以后不要再误以为这种酒是米酒了，当然，也不要一次性喝的太多，因为对我们的身体伤害还是挺大的。

二、米双酒的原产地是哪里

米双酒这种东西现在在很多的地方其实都是有卖的，不过这都是经过一段是时间发展成这样的。其实它也是有自己的原产地的。这种酒的原产地第一开始其实是在广西这个地方被酿造出来的。

以后大家要是想喝这种酒的话，那么一定要去本地品尝一下或者是购买当地所生产的米双酒。

三、米双酒可以怎么保存

酒的保存方式是有很多种的，并且对于保存的环境也没有太苛刻的要求。比如说我们在保存米双酒的时候，可以直接将它放置在干燥通风的地方，这样就已经可以保存很长时间了。但是在保存的过程中一定要避免它被阳光直射。其次如果自己的条件允许的话，那么可以直接在自己的家里挖一个酒窖，然后将酒保存在酒窖里面也是可以的。

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米双酒做法如何制作

做法：

1、将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟将糯米蒸熟成米饭但别太硬，然后待凉至不烫手的温度利米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的。

将米饭铲出一些到用来发酵醪糟的容器里（我是买的小的有盖的陶罐，农贸市场有卖）。平铺一层，再用小勺把酒曲压碎，均匀地撒一些在那层米饭上，再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，随意，看米饭和酒曲的多少均匀的分层（所以我建议刚学的时候，少做些）。

将罐子的盖盖严，放在适宜的温度下，（做醪糟的最好的`温度是30度左右，所以做米酒的最好时间是夏天）冬天如果房间温度不够，可以用厚毛巾或者厚衣服等将罐子包上保温（南方没有暖气，罐子包上后也达不到温度，我还有自己的一个秘诀就是用电吹风把衣服吹暖再包在罐子外，然后把包好的罐子放在洗衣机里，这样温度就没有问题）

2、大约发酵36小时，将罐子盖打开加满凉开水，最好是烧开后晾冷的水，这样就终止发酵了，然后再盖上盖子后，放入冰箱冷藏。

特别提醒：

1、做醪糟的关键是所有东西都必须很干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的锅、铲米饭的铲子和发酵醪糟的容器都洗净擦干，还要把手洗干净擦干。（我建议用厨房的专用纸擦干容器，这样可以保证容器没有油）

2、发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将电吹风拿来再在罐子周围吹吹热风，这是我自己秘方。

3、醪糟的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象有时是因为发酵时间过长，除去毛毛，醪糟还是可以吃的。如果您每次做出的醪糟都长满了毛，那可能是哪个步骤沾到生水、油而不干净了，那就千万别吃了！